Hoge kwaliteit ijsazijn CAS 64-19-7

Azijnzuur / əˈsiːtɪk /, systematisch genoemd ethaanzuur / ˌɛθəˈnoʊɪk /, is een zure, kleurloze vloeibare en organische verbinding met de chemische formule CH₃COOH (ook geschreven als CH₃CO₂H, C₂H₄O₂, of HC₂H₃O₂). Azijn bestaat voor minimaal 4% uit azijnzuur, waardoor azijnzuur naast water het hoofdbestanddeel van azijn is. Het wordt door de geschiedenis heen, vanaf minstens de derde eeuw voor Christus, gebruikt als bestanddeel van azijn.

Azijnzuur is het op een na eenvoudigste carbonzuur (na mierenzuur). Het is een belangrijk chemisch reagens en industriële chemische stof op verschillende gebieden en wordt voornamelijk gebruikt bij de productie van celluloseacetaat voor fotografische films, polyvinylacetaat voor houtlijm en synthetische vezels en stoffen. In huishoudens wordt verdund azijnzuur vaak gebruikt in ontkalkingsmiddelen. In de voedingsindustrie wordt azijnzuur gereguleerd door de voedseladditiefcode E260 als zuurteregelaar en als smaakmaker. In de biochemie is de acetylgroep, afgeleid van azijnzuur, van fundamenteel belang voor alle levensvormen. Wanneer het gebonden is aan co-enzym A, speelt het een centrale rol in het metabolisme van koolhydraten en vetten.

De mondiale vraag naar azijnzuur bedraagt ​​vanaf 2023 ongeveer 17,88 miljoen ton per jaar (t/a). Het grootste deel van het azijnzuur in de wereld wordt geproduceerd via de carbonylering van methanol. De productie en het daaropvolgende industriële gebruik ervan brengt gezondheidsrisico's met zich mee voor werknemers, waaronder incidentele huidbeschadiging en chronisch ademhalingsletsel door inademing.

In de voedingsmiddelenindustrie wordt azijnzuur gebruikt als zuurmaker, smaak- en geurstof bij het maken van synthetische azijn, het azijnzuur wordt verdund tot 4-5% met water en er worden diverse smaakstoffen aan toegevoegd. De smaak is vergelijkbaar met die van alcoholische azijn, de productietijd is kort en de prijs is goedkoop. Als zuurmiddel kan het worden gebruikt voor samengestelde kruiden, bereiding van azijn, ingeblikt voedsel, gelei en kaas, afhankelijk van de productiebehoeften van passend gebruik. Het kan ook de aromaversterker van wierookwijn samenstellen.

1). Verpakt in vaten van aluminiumlegering of plastic vaten. Grote hoeveelheden worden vervoerd met spoortankwagens, soms worden ook binnenschepen gebruikt om azijnzuur te vervoeren. Azijnzuur moet uit de buurt van vuur en warmtebronnen worden bewaard en getransporteerd, en mag niet worden opgeslagen en gemengd met oxidatiemiddelen en alkaliën. De container voor het opslaan van azijnzuur moet verzegeld en brand- en explosiebestendig zijn.

2). Voorzorgsmaatregelen voor opslag Opslaan in een koel, geventileerd magazijn. Verwijderd houden van vuur en warmtebronnen. Houd in de winter de bewaartemperatuur hoger dan 16 graden om verharding te voorkomen. Houd de container gesloten. Het moet gescheiden van oxidatiemiddelen en alkaliën worden bewaard en mag niet worden gemengd. Maak gebruik van explosieveilige verlichtings- en ventilatievoorzieningen. Verbied het gebruik van mechanische apparatuur en gereedschappen die gemakkelijk vonken kunnen veroorzaken. De opslagruimte moet zijn uitgerust met apparatuur voor noodbehandeling bij lekkage en geschikt onderdakmateriaal.

De kristalstructuur van azijnzuur laat zien dat de moleculen zijn gebonden door waterstofbruggen om dimeren te vormen (ook wel dicaties genoemd), die ook in damptoestand bij 120 graden voorkomen. Dimeren zijn zeer stabiel en door bepaling van het molecuulgewicht bij vriespuntdaling en röntgendiffractie is aangetoond dat carbonzuren met kleine molecuulgewichten, zoals mierenzuur en azijnzuur, in dimere vorm voorkomen in de vaste toestand, de vloeibare toestand. en zelfs in damptoestand. Wanneer azijnzuur in water wordt opgelost, worden de waterstofbruggen tussen de dimeren snel verbroken. Andere carbonzuren vertonen eveneens soortgelijke dimerisatieverschijnselen.

Populaire tags: hoge kwaliteit ijsazijn cas 64-19-7, China hoge kwaliteit ijsazijn cas 64-19-7 fabrikanten, leveranciers